Lees elke week meer over Estafette!

Komende zondag is het Valentijnsdag, de dag van de liefde. Omdat de liefde ook altijd wel een beetje door de maag gaat, grijpen we deze dag aan voor een leuke actie: we gaan deze maand op zoek naar uw favoriete familierecept. Een recept waarvan u uit ervaring weet dat u er thuis of bij vrienden de handen mee op elkaar krijgt. Wie weet wint u er 50 euro boodschappen mee! Verderop leest u meer over deze actie. We hebben er een vrolijke ansichtkaart bij gemaakt waarmee u iemand kunt uitnodigen om eens lekker samen te gaan koken. Op Valentijnsdag of een andere mooie dag. U kunt de kaart gratis meenemen in de winkel, zolang de voorraad strekt! Om de actie in te luiden hebben we deze week een recept uit onze eigen Estafette-familie, van de kantinedame van ons distributiecentrum in Geldermalsen: een onovertroffen broccolisoep. En omdat deze week de zoete bataat in de aanbieding is, vertellen we hieronder ook nog iets meer over deze onbekende groente.

Op zoek naar jouw favoriete familierecept

Wij zijn nieuwsgierig naar jouw favoriete familierecept, liefst te bereiden met biologische en biologisch-dynamische producten uit onze winkel. Is de boerenkool van je moeder het allerlekkerst, eten jullie op zaterdag altijd oma's soep of heb je ooit van de Turkse buurvrouw een heerlijk recept gekregen dat inmiddels helemaal is ingeburgerd? Mail het recept voor 28 februari 2010 naar info@estafettewinkel.nl of schrijf het op, bijvoorbeeld op de vrolijke "samen-koken-kaart" en lever het recept in bij onze kassa. Je maakt dan kans op een Estafette-boodschappenbon t.w.v. 50 euro!

Deze week is de minder bekende groente zoete bataat in de aanbieding. Hoewel zoete bataat ook wel zoete aardappel wordt genoemd en de knol ook wel het uiterlijk heeft van een aardappel, is het er geen familie van. Zoete bataten zijn wortelachtige knollen, die qua vorm en kleur sterk kunnen verschillen: er zijn witte, lichtgele, oranje, paarsachtige en rode bataten, ronde en langwerpige. De zoete bataat is rijk aan zetmeel en suiker en heeft een zoet-kruidige smaak. Het wordt vaak gebruikt in pompoenrecepten, maar is ook gefrituurd erg lekker. Hieronder hebben we een basisrecept voor het gefrituurde bataat:

Dit heeft u nodig:
zoete bataat
zonnebloemolie

Schil de bataat en snijd de knol in plakjes en eventueel in reepjes van ongeveer 3 mm dun. Verhit de olie en frituur de bataatplakjes of reepjes aan alle kanten goudoranje in ongeveer 5 minuten. Serveer naar wens met een beetje (kruiden)zout erover gestrooid en een frisse salade ernaast. U kunt er natuurlijk ook aardappelfrietjes achteraan bakken en zo een kleurig frietmengsel opdienen.

Eet smakelijk!